今年で3年目のキクラゲの栽培。今年も初収穫となりました。栽培方法は簡単、水をかけるだけ。栄養はときどき薄めたEM液肥をかけてあげます。職員も家でも育てている人が多く、毎日楽しみです。昨年購入して自宅で食べて好物になった子は、お世話もよく手伝ってくれます。

キクラゲの菌床を設置したところ
キクラゲが切りこみからにょきにょき出てきます。	収穫したキクラゲ。子どもたちが販売して、収益金は福島の子どもたちのために寄付します。

キクラゲは、野菜と炒めたり、卵でとじたり、酢の物にいれたり、汁ものの具にしたり、癖がないのでどんな料理にも合います。食感がいいです。